干红葡萄酒是经过去梗后，破碎、发酵等过程酿造而成的。由于干红酿造中并未去除葡萄皮和葡萄籽，所以干红葡萄酒和其他葡萄酒相比，具有更高的健康、保健疗效。且干红葡萄酒的功效与作用与葡萄皮、葡萄籽的组成是密不可分的。

其中葡萄籽含有丰富的蛋白质、粗脂肪、各种氨基酸、微生物以及矿物质，另外葡萄籽还含有胆碱：279mg/kg，盐酸：20 mg/kg，泛酸：34 mg/kg，维生素B1 ：0.17 mg/kg，维生素B2： 2.5 mg/kg。葡萄籽的组成决定了它的健康保健功效。

1、人体的青春在很大程度上取决于结构组织的柔韧性，这是身体各部位自然连接网络是否有弹性的保证，而葡萄籽的抗氧化作用能够保护结构组织不被自由基破坏，从而起到延缓衰老的作用。

2、葡萄籽超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华Grape Seed Extract含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。（自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽对人体抗氧化，提高免疫力有极佳的效果。）。

3、葡萄籽含大量前花青素OPC。前花青素防护人体皮肤，免受自由基侵袭；此功能使皮肤增加弹性，不受恶劣环境侵害。（前花色素被用于：当脑部和心脏的微循环系统血液循环不良时、改变微丝血管的脆弱性和通透性（针对糖尿病患者）、长期四肢末端动脉或静脉血流不足、改变血小板凝集和微丝血管内血流的特性、自由基和酵素作用使微血管的弹性纤维（胶原蛋白和弹性蛋白）被破坏、视网膜微丝血管病变，淋巴结肿胀，静脉曲张和其他上述毛病的症状、老化迹象的和减少退化性疾病的罹患率。）

4、葡萄籽是天然的阳光遮盖物，能阻挡紫外线侵害皮肤，还能够修复受伤胶原蛋白和弹性纤维。葡萄籽具有收敛作用，收紧皮肤，防止皮肤皱纹的提早出现，长期使用能使皮肤光滑，富有弹性，具有美容养颜的作用。