罗兰特-赤霞珠干红2009，采用法国稻克产区赤霞珠葡萄酿造。稻克产区的葡萄主要用于酿造优质VDP葡萄酒。

以赤霞珠为单品酿造的葡萄酒，酒质优越，单宁的支撑感强烈，入口后会给人一种的酸涩感觉。由于赤霞珠是晚熟品种皮厚而黑，果粒较小，果皮和果汁比例明显高于其它品种，所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，如果在新的木桶中陈年，一般会有烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。由于此葡萄品种是法国波尔多产区的三大知名品种之一，而且所酿出的酒适合于陈年窖藏，因而在波尔多大面积种植。世界上不少高品质的红葡萄酒都是用赤霞珠酿造出来的。