感受葡萄酒的果香和酒香,观察葡萄酒的色泽,是葡萄酒品尝的重要过程。
葡萄酒杯一般采用透明玻璃制作。
品尝葡萄酒的酒杯和香槟酒杯区别明显。
香槟酒杯一般采用细长型的玻璃杯,长笛型的形状有助于维持香槟酒的泡沫。
葡萄酒杯一般采用高脚杯,主要原因为:
1、 手握高脚杯的杯脚,避免在杯身上留下指纹。
2、 葡萄酒适合饮用温度为16-18度之间,高脚杯可以避免手温传递到杯中。
红酒和白酒选用的酒杯比较相似,主要区别是大小的区别,大的用来盛红酒,小的用来盛白酒。
红酒杯根据形状不同又分为两种:波尔多红酒杯以及勃艮第红酒杯。和勃艮第酒杯相比,波尔多酒杯比较高,而且杯口比勃艮第的窄。勃艮第酒杯和波尔多酒杯相比,从侧面看显得更圆一点。
有些葡萄酒爱好者拥有许多玻璃器皿,甚至按不同葡萄品种来选用不同的酒杯,这对大多数人来说,就显得过于形式化。
对于一般人来讲,选择葡萄酒杯主要把握一下几点即可:
1、 大小合适,很大的大肚酒杯主要是用于专业品尝。太小的一般用作白葡萄酒杯。
2、 采用透明玻璃酒杯。便于观察颜色。
3、 采用朴素的玻璃酒杯,尽量不要太多装饰,以舍本逐末。 |