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神索-色浅香浓的搭配品种
品种全称:
神索(CINSAULT)
别称:
历史:
欧亚种。几百年前就在法国南部朗格多克(Languedoc)地区种植。今天它的栽培跨越普罗旺斯(Provence)和迷笛地区(Midi)。从二十世纪七十年代起法国的神索栽培量有所降低。
神索1980年引入中国。
神索在意大利、摩洛哥、塔尼西亚(Tunisia)和中东都有比较多的栽培。在东欧、澳大利亚和南非也有一定规模的分布。
酿造特点:
神索单宁柔和、低酸度、富于果香。皮薄、色泽浅。
此品种因其薄皮和柔和的芳香而尤其适合酿制玫瑰色葡萄酒。所酿的酒多用于混合,使最终的成酒变得柔和,并增加香气和果味。主要配合品种有佳丽酿等。
品味特性
:
具有成熟蓝色水果、坚果和香料的味道。
种植特性:
长势非常旺盛的品种,9月中旬上旬成熟,喜高温,皮薄,抗风抗旱。
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