品种全称：蛇龙珠（Cabernet Gernischt
别称：
历史：欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。是赤霞珠、品丽珠姊妹品种。1892年引人中国经培育而成。
蛇龙珠是张裕公司在国外引进的葡萄植株基础上进行嫁接反复改良后的品种，是被国际广泛认可的由中国人自己培育的酿酒葡萄品种。适宜在稍为干旱的沙壤地栽培。
胶东半岛的海湾小气候孕育的蛇龙珠，所表现出来的适应性、抗逆性、丰产性，均比其他地区的蛇龙珠强。
除了在我国的胶东半岛有大面积种植以外，由于品种对干旱沙壤地的特殊要求，宁夏贺兰山东麓、甘肃河西走廊产区先后进行了种植。
品味特性：宝石红色，入口果味舒适醇厚，香味纯正稍带有生青味，果味掩盖了单宁，有着优良的典型性风格。 
香气以黑加仑子、堇菜花香和破碎果香气味为主，同时具有香料、松脂等气味，陈酿后香味更为馥郁。
果实性状：果穗中等大小，圆锥形或圆柱形，有歧肩，平均果穗重195克，果粒着生紧密，果粒圆形，果皮紫黑色，着色整齐，果皮厚，平均单粒重2.0克，果肉多汁，可溶性固形物含量17%，含酸量0.46%，出汁率76%左右。
植物学特征：嫩梢绿色，新梢上绒毛较多，幼叶黄绿色，叶面有光泽，叶背绒毛密。成龄叶片中大，近圆形，叶片深绿色，叶缘部分轻微下卷，深五裂，锯齿锐，叶面呈明显皱纹状，常具深紫红色斑纹，叶背面有绒毛，叶柄洼长椭圆形。两性花。
生长结果习性：
蛇龙珠生长健壮，萌芽率高，平均每个结果枝有1.6个果穗，抗病性强，丰产性良好，但进入丰产期稍晚。在山东胶东地区，4月中旬萌芽，5月下旬开花，9月中下旬果实成熟，从萌芽到果实完全成熟约需150天左右，属中晚熟品种。 |
