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法国葡萄酒六大产区
法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家,其口味种类极富变化,故其被美誉为『葡萄王国』。法国闻名于世界的几大葡萄酒产区包括:波尔多产区(Bordeaux),勃艮第产区(Bourgogne),香槟产区(Champagne),阿尔萨斯产区(Alsace),卢瓦尔产区(Vallee de Loire),隆河谷产区(Vallee du Rhone)。
 
波尔多产区(Bordeaux)
波尔多红酒在这些酒区中是最具代表性,在波尔多市外为又细化了几个产区其分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但产量大且生产许多品质优良的红酒,一直被人们称之为『世界的葡萄酒宝库』。这些产区约有九千多家酒庄拥有284,320英亩AOC级别的葡萄园,其中又以最有名的五大酒庄闻名于世。
波尔多的五大产酒区有:梅铎(Medoc)、庞马鲁 (Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。
波尔多地区五大名酒庄有:Chateau Haut-Brion(欧布利昂堡) 、Chateau Latour (拉图堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉费堡)、Chateau Margaux(玛哥堡)、Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)。
 
勃艮第产区(Bourgogne)
勃艮第产区是法国最肥沃最丰富的葡萄产区之一 ,酒庄数量庞大,大部分是小规模种植园。总面积只有27000公顷,相当于波尔多产区的四分之一。本区约有一千八百处酒园,本区由南至北依序可再划分六个产区:沙布利(Chablis)以及格朗奥科赛华(Grand Auxerrois)占地6600公顷,夜坡(Côtes de Nuits)和夜坡高地(Hautes-Côtes de Nuits)占地3600公顷,博纳坡(Côte de Beaune)和博纳高坡(Hautes Côtes de Beaune)占地5900公顷,沙罗那茲坡(科德沙罗那茲)(Côte Chalonnaise)占地4200公顷,马高耐坡(Mâconnais)占地6700公顷,沙第永内(Châtillonnais)占地1400 公顷。其中最精华的一区乃夜坡与博纳坡坡所构成的『黄金坡』(Cote d’Or),前者以红酒著称,后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼·康帝』酒园(Domaine de La Romanee Conti,DRC)所酿产的『罗曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居红酒首席。

香槟产区(Champagne)
顾名思义这个产区以生产法国著名的香槟酒而闻名,其中香槟来自法文“CHAMPAGNE”的音译,意为香槟省。香槟产区位于法国北部,气候寒冷且土壤干硬,阳光充足,其种植的葡萄适于酿造香槟酒。由于香槟酒是由法国原产地命名的,所以只有法国香槟产区生产的气泡葡萄酒才能称之为"香槟酒",其他地区产的此类葡萄酒只能叫"气泡葡萄酒"。根据欧盟的规定,欧洲其他国家的同类气泡葡萄酒也不得叫"香槟"。香槟产区有1万多个葡萄园,产品三分之一供出口。·其AOC级香槟酒中最好的17个酒庄被评为顶级酒庄,全部选用100%园内葡萄酿造,称"GRANDCRU"。
 
阿尔萨斯产区(Alsace)
阿尔萨斯产区主要酿制白葡萄酒。它拥有13000公顷的种植面积,年产1亿瓶酒。阿尔萨斯产区堪称全法国最美丽的葡萄酒乡。葡萄种植区从斯特拉斯堡(Strasbourg)延伸到米卢斯(Mulhouse),葡萄园多位于莱茵河西岸,孚日山脉的地坡处,风景如画的村庄及令人肃然起敬的大教堂点缀其间。由于这片土地曾是德国的领土,其葡萄酒的风格也呈德国风情,因而阿尔萨斯的葡萄酒被称为法国德式葡萄酒。阿尔萨斯产区的葡萄酒,素来以拥有清新细致的花香与果香而闻名。其口感馥郁醇美,无论是纯饮或搭配食物,皆能展现出多样而迷人的个性,被公认为世界上最佳白酒产区之一。
 
卢瓦尔产区(Vallee de Loire)
卢瓦尔产区的知名度比波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Bourgogne)葡萄酒要低一些。然而它却不失为法国极重要的酒乡因其葡萄酒种类繁多,质量上乘而价格适中,所以颇受消费者的喜爱。卢瓦尔河绵延长达近650英里(1046千米),哺育着世界上最长的葡萄栽培区。这里葡萄园比比皆是,葡萄酒酒香宜人,而富丽堂皇的城堡、庄园更是随处可见。从上游到大西洋河口,沿岸共分为四个产区:南特区(Nantais)、安茹—索米尔(Anjou-Saumur)、都兰(Touraine)、中央区(Centre)。由于该产区地形多变,葡萄品种繁多,酿造方法多样化。因而造就了丰富多变的各式葡萄酒,玫瑰红酒、白葡萄酒、优质起泡酒、以及上好的红葡萄酒。所以该产区除了产量是全法国第三大产区以外,起泡葡萄酒AOC级的产量位居全法第一,同时也是全法第一大白葡萄酒产区,更是法国餐饮业销量的最大产区。
 
隆河谷产区(Vallee du Rhone)
隆河谷产区历史悠久,是法国最早的葡萄酒产地。此产区葡萄种植面积75.800公顷,是全法AOC级的第二大产区约有4300多家葡萄酒园。从里昂(Lyon)南部30公里处起蔓延几百公里,历经各种类型的地貌风光和产地,直到阿维尼翁(Avignon)市。隆河谷葡萄园分南北两区。北区的种植面积较小,位于隆河(le Rhône)沿岸。南区的地貌则非常多样:从钙质沙地到卵石地,从阶梯,平原到高原都有。由于整个隆河谷地区地形宽广辽阔,地质复杂,气候多变,所以各个产区的葡萄酒有着极为不同的差异性,出现一些参差不齐的现象。不过近几年隆河谷地区通过政府部门的严厉把关,史葡萄酒在质量上有了突飞猛进的发展,目前很多国家都有该地区出口的葡萄酒。
 
 
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